20 décembre 2009
Muffins Pistaches, Amandes et Pépites de chocolat
Par ces temps de grand froid, j'avais envie de douceur jusque dans ma cuisine.
J'aime bien faire des petits gâteaux, je trouve que c'est plus amusant à faire avec les enfants et puis c'est plus pratique à transporter pour le goûter quand Papa va les chercher à l'école l'après-midi.
Aujourd'hui, on s'est donc lancé dans une recette de muffins à la pistache, à la poudre d'amandes et aux pépites de chocolat.
Ingrédients :
- 125 gr de beurre bien ramolli
- 100 gr de sucre
- 2 oeufs
- 150 gr de farine
- 1/2 sachet... [Lire la suite]12 décembre 2009
Panna Cotta : la recette de base
Je profite de quelques instants de répit que veulent bien m'octroyer mes deux petits monstres pour poster la base de toutes mes recettes de panna cotta.
Alors c'est super simple, il faut :
- 25 cl de crème liquide
- 25 cl de lait
- 70 gr de sucre (mais généralement je ne dépasse pas les 50 gr)
- 2 gr d'agar-agar (ou bien deux feuilles de gélatine)
- ce qu'on veut pour parfumer (pistache, Nutella, fraise Tagada, vanille, Carambar...)
On mélange la crème liquide et le lait, on rajoute le sucre, on met à chauffer.
... [Lire la suite]